Le temps d’une promenade de Vigne en Vin
Installée depuis l’an 2000 en tant que « Jeune Viticultrice » (statut), pour participer à l’éradication de la désertification d’une zone défavorisée.
Je m’attache au quotidien à développer mon extension viticole grâce aux droits de plantation dont je bénéficie encore en raison de mon statut de « jeune agriculteur ».
Disposant aujourd’hui de vignes de 25 à 35 ans, qui comment à exprimer un profil de maturité grâce auqel nous appliquons au quotidien un travail de traçabilité.
Nous pouvons respecter l’intensité naturelle des fruits (raisin) dont leur saveur est le reflet de cette particularité de notre géologie.
Je m’applique à donner une identité de notre produit, le vin, superbe alchimie qui me permet d’allier l’histoire à aujourd’hui en respectant l’harmonie du terroir et du paysage et en proposant à mes hôtes de découvrir mon vignoble au sein du Parc du Morvan :
Pourrais-je vous suggérer en vous faisant partager le temps d’une balade cette empreinte à travers mon vignoble. Invitation à la balade à travers les Ages et en toute saison. Je vous convie à vous rendre au sein de mes parcelles pour vous expliquer mon travail au quotidien à travers les saisons et le cycle de la vigne (taille, palissage…). Lorsque nous quittons ma maison qui date de 1809, nous nous dirigeons vers le cœur du petit hameau de Nanchèvres. Il représente à lui seul une symbolique liant l’histoire avec ses vestiges du château (dont il ne reste aujourd’hui que la tour) ; Après avoir navigué entre hier et aujourd’hui, nous poursuivons notre parcours jusqu’au Hameau de Pontette, faisant lui aussi partie de la commune de Saint Père. Comme Nanchèvres il est classé, et chaque maison détient une cave voûtée car de tout temps le vignoble faisait partie intégrante de leurs ressources et de leur activité.
Nous poursuivons notre promenade en longeant le chemin qui nous mène à la première parcelle dite "le Thureau du Gros". Nous apercevons le clocher du petit village de Tharoiseau qui fait partie des quatre communes du Vézelien. Asquins, Vézelay, St Père et Tharoiseau (330 ha en AOC).
Chemin faisant, nous arrivons à proximité du « Thureau du Gros » dit « le Mont Pelé ».
Survolons ensemble le paysage pour une lecture succincte de cette farandole de couleurs, de reliefs, de tâches, corridors, couloirs et matrices, éléments si familiers aux impressionnistes qui, de leur palette, façonnent un tableau. Le temps d’une dégustation de notre Cuvée 2002, à l’ombre d’un arbre, dans notre jardinet face à la Basilique de Vézelay, ou bien au sein même de notre chai, je vous parlerai de la vigne avec humilité.
Domaine Maria Cuny
16, NANCHEVRES
89450 ST PERE-SOUS-VEZELAY
Phone/fax: (33) 3.86.33.27.95
Shop at VEZELAY
Phone: (33) 3.86.32.38.50
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